Dieses Sachbuch von Clémence Leleu und Anna Shoji führt dich auf eine kulinarische Reise durch Japan. Die gebundene Ausgabe des Verlags Prestel fungiert als umfassendes Reisetagebuch, das die vielfältigen Facetten der japanischen Esskultur von Nord nach Süd beleuchtet. Auf insgesamt 304 Seiten werden fünf verschiedene Stationen des Landes vorgestellt, wobei die Tour von Tokio über Kansai, Kyushu und Hokkaido bis nach Okinawa reicht.

In 30 Beiträgen erfährst du, was die jeweiligen regionalen Küchen ausmacht, während stimmungsvolle Fotos, ausdrucksstarke Strichzeichnungen und charmante Food-Illustrationen die Reise begleiten. Ein besonderer Fokus liegt auf der praktischen Umsetzung: 60 Rezepte ermöglichen es dir, die regionalen Spezialitäten zu Hause nachzukochen. Diese sind so gestaltet, dass sie alltagstauglich sind und mit in Europa erhältlichen Zutaten zubereitet werden können. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und bietet eine authentische Verbindung zwischen Reisefotografie und kulinarischer Inspiration.