Dieses Sachbuch von Manuela Rüther widmet sich in der gebundenen Ausgabe aus dem Jahr 2024 der vielseitigen Welt der Kartoffel. Als umfassender Ratgeber präsentiert das Werk über 70 verschiedene Kartoffelrezepte, die das Spektrum von deftigen Klassikern wie Klößen, Bratkartoffeln und Aufläufen bis hin zu süßen Variationen wie Kartoffelpudding abdecken.

Neben der kulinarischen Anwendung bietet das Buch mit 192 Seiten detaillierte Informationen zu verschiedenen Kartoffelsorten. Du erfährst alles über die Besonderheiten von festkochenden, vorwiegend festkochenden und mehligkochenden Sorten, wobei spezifische Typen wie Sieglinde, Linda oder Bamberger Hörnchen porträtiert werden. Die Rezepte reichen von traditionellen Gerichten wie Reibekuchen und Stampf bis hin zu innovativen Kreationen wie Kartoffel-Lasagne oder Kartoffelkäse.

Veröffentlicht im Dorling Kindersley Verlag, ist das Werk in deutscher Sprache verfasst und bietet eine fundierte Übersicht über die kulinarischen Möglichkeiten dieser Knolle.