Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen italienischen Genuss bist, führt kein Weg am Castellare di Castellina vorbei. Dieser edle Rotwein aus dem Herzen des renommierten Chianti-Classico-Gebiets besticht durch seine tiefe, rubinrote Farbe und eine beeindruckende Komplexität. Die Trauben werden in einem einzigen, sorgsam gepflegten Weinberg von Hand geerntet, wobei auf den Verzicht von Herbiziden und Pestizide geachtet wird, um die höchste Reinheit der Frucht zu garantieren.

Das Geschmacksprofil dieses Weins ist vielschichtig und zeigt sich in einer Nase mit ausdrucksvollen Noten von Kirschen, Erdbeeren und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Nuancen von Lakritze, Tabak und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und überzeugt durch eine perfekte Balance aus Aromen reifer schwarzer Beeren, Kirschen und Leder. Die ansprechende Säure wird dabei von seidigen Tanninen begleitet, die dem Körper eine elegante Struktur verleihen.

Die sorgfältige Herstellung umfasst eine 12-monatige Reifung in neuen Eichenfässern sowie eine anschließende Flaschenreife, was die Qualität und Lagerfähigkeit von bis zu 9 Jahren unterstreicht. Für das optimale Erlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie Rindergulasch, Pasta mit Fleisch- oder Wurstsauce, Roastbeef oder auch würziger Schinken und Salami. Diese 0,75 l Glasflasche ist ein Muss für Kenner, die das Besondere suchen.