Dieses 2024 erschienene Ratgeber-Buch von Nicky Sitaram Sabnis bietet eine fundierte Auseinandersetzung mit den Prinzipien der ayurvedischen Ernährung. In dieser gebundenen Ausgabe werden die Grundlagen erläutert, wie eine auf den individuellen Stoffwechsel, die Konstitution und die Lebensweise abgestimmte Ernährung dazu beitragen kann, den Körper ins Gleichgewicht zu bringen und die Ausscheidung von Schlacken und Giftstoffen zu unterstützen.

Das Werk umfasst 160 Seiten und führt dich durch die Bestimmung deines eigenen Konstitutionstyps. Neben theoretischen Grundlagen enthält das Buch zahlreiche praktische Hinweise, Tipps und Tricks für das ayurvedische Kochen. Ein zentraler Bestandteil sind 150 Rezepte, die einfach zuzubereiten und schmackhaft gestaltet sind. Ein Großteil dieser Speisen ist vegetarisch gehalten, ergänzt durch spezielle Kapitel für Fisch, Fleisch sowie für Tees, Getränke und Frühstücksgerichte.

Die Gestaltung des Buches ist großzügig angelegt und wird durch eine Fülle opulenter Abbildungen ergänzt, die das Thema visuell unterstützen. Die gesamte Inhalte sind in deutscher Sprache verfasst.