Das 2025 erscheinende Sachbuch Cocotte von Amandine Bernardi widmet sich der Kunst des langsamen Kochens im Schmortopf. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Knesebeck Von Dem GmbH präsentiert die Autorin insgesamt 100 verschiedene Schmorgerichte, die ein breites Spektrum abdecken. Das Werk umfasst auf seinen 240 Seiten eine Vielfalt an Rezepten, die von französischen Klassikern wie Boeuf Bourguignon und Blanquette über mediterrane und exotische Speisen bis hin zu vegetarischen Gerichten reichen.

Die Auswahl der Rezepte reicht von herzhaften Eintöpfen und aromatischen Currys bis hin zu Fischgerichten und Süßspeisen. Neben den konkreten Anleitungen bietet der Ratgeber hilfreiche Informationen zu verschiedenen Zutaten und Techniken, um das Potenzial eines Bräters optimal auszuschöpfen. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst und richtet sich an Hobbyköche, die intensive Aromen durch Schmorgerichte kreieren möchten.