Mit dem The Language of Yes Syrah aus dem Jahrgang 2022 erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein, der die französische Weinbautradition direkt in das kühle Klima Kaliforniens bringt. Das renommierte Weingut The Language of Yes, unter der Leitung des erfahrenen Winzers Randall Grahm, setzt auf minimale Interventionen, um den vollen Ausdruck des Terroirs aus dem Santa Maria Valley zu bewahren. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Rancho Réal, dessen kühles Anbaugebiet die charakteristische Komplexität dieser Rebsorte perfekt fördert.

Dieser edle Verschnitt aus Syrah und einer kleinen Menge Viognier besticht durch ein intensives und überschwängliches Aromaprofil. Du wirst tiefe Noten von Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen wahrnehmen, die harmonisch mit feinen Anklängen an Veilchen, Wildkräuter und schwarzen Pfeffer verschmelzen. Durch die Gärung auf der ganzen Traube und die einjährige Reifung in gebrauchter Eiche erhält der Wein eine beeindruckende Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und konzentriert, unterstützt durch feste, reife Tannine und eine gut ausgewogene Säure.

Der Abgang ist lang und hinterlässt subtile Nuancen von Karamell und Kakao. Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie gegrillte Lammkoteletts oder Pulled Pork, doch auch ein würziger Ziegenkäse harmoniert hervorragend mit diesem Wein. Dank seiner Qualität besitzt dieser Syrah ein hohes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.