Die vielseitige Knorr Maizena Maisstärke ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für die Küche und wird für eine breite Palette an Anwendungen genutzt. Die Packung enthält eine Nettofüllmenge von 250 Gramm der reinen Maisstärke, die aus 100% Maisstärke besteht. Das Produkt stammt aus Frankreich und wird von Unilever Austria vertrieben.

In der Zubereitung überzeugt die Maisstärke durch ihre Flexibilität. Sie eignet sich ideal zum Binden von Puddingen, Fruchtspeisen, Suppen und Saucen. Für die Bindung von Suppen oder Saucen werden etwa 30 bis 50 Gramm pro Liter Flüssigkeit benötigt, während für Puddinge und Fruchtspeisen eine Menge von 80 bis 90 Gramm pro Liter empfohlen wird. Auch für die Zubereitung von Fondue kann die Stärke verwendet werden, indem sie in etwas Kirschwasser oder Weißwein aufgelöst und eingerührt wird.

Beim Backen hilft Knorr Maizena dabei, Backwaren luftig und locker zu machen, indem ein Teil des Mehls durch die Maisstärke ersetzt wird. Die Anwendung erfolgt durch kaltes Anrühren der Stärke, bevor sie in die heiße Flüssigkeit gegeben und unter Rühren kurz aufgekocht wird. Pro 100 Gramm unzubereitet liefert das Produkt 355 kcal, enthält 86 Gramm Kohlenhydrate sowie 0,5 Gramm Fett. Um die Qualität zu erhalten, sollte das Produkt trocken und nicht über Zimmertemperatur gelagert werden.