Das 2023 im Christian Verlag erschienene Sachbuch von Fuchsia Dunlop bietet einen tiefen Einblick in die kulinarische Welt der Sichuan-Küche. Diese gebundene Ausgabe präsentiert erstmals die deutsche Übersetzung ihres Werkes und umfasst 496 Seiten.

Die Autorin, die als Kennerin der Sichuan-Küche gilt, verbindet in diesem Buch spannende Texte über die kulinarische und kulturelle Geschichte der Region mit Reise- und Food-Fotografien. Du erfährst dabei mehr über die Aromen, Texturen und Geschmackserlebnisse, die diese Küche so besonders machen. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und dokumentiert die kulinarische Reise der Expertin in die Region, in der ihre eigene Auseinandersetzung mit diesen Aromen begann.