Mit dem Billecart-Salmon Champagne Blanc de Blancs erlebst du ein Meisterwerk aus einer der traditionsreichsten Kellereien der Champagne. Das im Jahr 1818 gegründete Familienunternehmen vereint jahrhundertelange Expertise mit höchster Präzision. Dieser exklusive Schaumwein wird ausschließlich aus 100 % Chardonnay gewonnen, wobei die Trauben aus den renommierten Grand-Cru-Weinbergen der Côte des Blancs stammen. Die sorgfältige Komposition verleiht dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und Eleganz.

Im Glas präsentiert sich dieser Champagner in einem wunderschönen Goldgelb mit dezenten grünen Reflexen. Die feine Perlage erinnert an die Textur von Baiser und setzt eine beeindruckende Dynamik in Bewegung. Das komplexe Geschmacksprofil besticht durch Aromen von Zitronengras, Zitrusschalen und weißen Steinfrüchten, die harmonisch mit Noten von Brioche und gebuttertem Brot verschmelzen. Eine ausgeprägte Mineralität und florale Nuancen von weißen Blüten runden das Erlebnis ab.

Als Extra Brut zeigt sich dieser Wein erstaunlich trocken und präzise. Durch die fünfjährige Reifung auf der Hefe entwickelt er eine besondere Struktur und eine salzige Mineralität im Abgang, die lange nachklingt. Die 0,75 l Glasflasche ist ein Symbol für höchste Qualität aus Frankreich. Um die feinen Nuancen voll auszuschöpfen, empfiehlt sich eine Kombination mit edlen Speisen wie Kaviar, Ceviche oder cremigem Weichkäse. Dieser edle Tropfen ist zudem für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren geeignet.