Dieses 2023 im Christian Verlag erschienene Buch von Lucy Allary bietet eine umfangreiche Sammlung für die Zubereitung von pflanzlichen Desserts. Als Ratgeber in der gebundenen Ausgabe umfasst das Werk 288 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Im Mittelpunkt stehen 120 Rezepte für die Eismaschine, mit denen du vegane Eiscreme ohne tierische Produkte selbst herstellen kannst. Die Rezeptauswahl reicht von exotischen Kombinationen wie Mango-Maracuja-Zitronengras oder Limette-Hibiskus-Bergamotte bis hin zu klassischen Geschmacksrichtungen wie Earl Grey-Blutorange oder Weiße Schokolade-Zitrone-Lavendel.

Das Buch deckt verschiedene Vorlieben ab, darunter süße Kreationen wie Brownie Ice Cream Sandwich, Salty Caramel oder Haferflocken Zimteis. Auch für Liebhaber von Nüssen und besonderen Texturen sind Optionen wie Erdnusseis mit Peanut Butter Cups, Nussnougatcreme-Eis oder Florentiner-Eis enthalten. Ergänzt wird das Sortiment durch ausgefallenere Varianten wie Marmorkuchen-Eis oder Kürbiskerneis mit Himbeersauce, die zeigen, wie vielseitig die pflanzliche Eisproduktion gestaltet werden kann.