Der Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo ist ein charaktervoller Rotwein aus Italien, der die tiefe Tradition der Region perfekt widerspiegelt. Basierend auf einer Philosophie, die bereits seit 1943 besteht, setzt der Produzent auf höchste Qualität und einen respektvollen Umgang mit dem Boden. Die Trauben für diesen Jahrgang 2022 stammen aus südostexponierten Weinbergen, die durch ihren lehmreichen Boden und die ideale Höhenlage optimale Bedingungen für die Rebsorte bieten.

Im Gegensatz zu einem klassischen Barolo wird dieser Nebbiolo durch eine kürzere Mazerationszeit gewonnen und verzichtet bewusst auf eine Lagerung in Holzfässern. Dieses besondere Herstellungsverfahren sorgt dafür, dass der Wein besonders kräftig und frisch bleibt. Ohne die Dominanz von Holztanninen können die natürlichen Aromen der Traube voll zur Entfaltung kommen. Das Bouquet besticht durch leuchtende Kirscharomen und feine Nuancen von Waldblumen, die sofort neugierig machen.

Auf dem Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgeprägten roten Frucht, die durch eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert wird. Diese Struktur verleiht dem Langhe Nebbiolo eine erfrischende Leichtigkeit und Trinkigkeit. Die 0,75 l Glasflasche lässt sich direkt nach dem Öffnen genießen, da kein Dekantieren erforderlich ist.

Für ein ideales kulinarisches Erlebnis empfiehlst du diesen Wein zu herzhaften Gerichten. Besonders gut harmonieren italienische Klassiker wie Fleischeintöpfe auf Tomatenbasis oder eine traditionell zubereitete Fleischsoße mit mediterranen Gewürzen mit der fruchtigen Struktur dieses italienischen Rotweins.