Dieser **Brandy de Jerez - Denominación de Origen** von **Emilio Lustau** stammt aus einer sehr kleinen, limitierten Solera von fünf Fässern, die ursprünglich für den privaten Konsum der Familie bestimmt war. Die Reifung erfolgt in **amerikanischen Eichenfässern**, die zuvor zur Reifung von Sherry genutzt wurden, wobei die Fässer eine durchschnittliche Reifezeit von 25 Jahren aufweisen. Die Auswahl der Fässer basiert auf den besten Oloroso- und Pedro Ximénez-Beständen. Die mahagonifarbene Spirituose mit einem Alkoholgehalt von 43,0 % zeigt ein komplexes Profil. Die Aromen sind geprägt von Lakritze, **dunkler Schokolade** und Oloroso-Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Brandy kräftig-komplex und samtig, ergänzt durch eine subtile Süße sowie einen sehr langen Nachgeschmack. Du kannst diesen Brandy am besten bei einer Temperatur von 14 bis 16 Grad genießen, um die volle Aromenfülle zu entfalten. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu gereiftem Käse, **dunkler Schokolade**, gerösteten Mandeln oder getrockneten Aprikosen. Die Abfüllung erfolgt in einer Glasflasche.