Dieses Sachbuch von Paola Bacchia, erschienen im Jahr 2023 beim Christian Verlag, widmet sich der Entdeckung der italienischen Küche abseits der bekannten Pfade. Die gebundene Ausgabe umfasst 272 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Das Werk führt auf die Spuren der Einheimischen und präsentiert zahlreiche Lieblingsrezepte sowie kulinarische Geheimtipps, die sich hinter den üblichen Stadtplätzen und abseits touristischer Routen verbergen. Zu den beschriebenen Spezialitäten gehören unter anderem Polpettine, Arancini, gefüllte Tintenfische, Cannoli und Beignets.

Begleitet werden die kulinarischen Einblicke von Geschichten und Fotos, die die traditionelle italienische Küche in einem neuen Licht darstellen.