Dieses Sachbuch von Rosa Cienfuegos, erschienen im Jahr 2024 im Prestel Verlag, führt dich in die kulinarische Vielfalt der mexikanischen Hauptstadt ein. Die gebundene Ausgabe mit einem Umfang von 256 Seiten widmet sich den Traditionen der Straßenmärkte, Taquerías, Cantinas, Cafés und Bars von Mexiko-Stadt.

In dem Werk findest du über 80 Rezepte, die eine breite Palette von traditionellen Gerichten bis hin zu authentischem Streetfood abdecken. Die Auswahl umfasst unter anderem Tostadas mit Pulled Pork, Huevos rancheros, Kartoffel-Chorizo-Tacos, mit Käse gefüllte Jalapeños sowie Kaktusfeigensalat. Auch Spezialitäten wie Erdnuss-Mole, Schokoladen-Tamales, die erfrischende Horchata und verschiedene aromatische Salsas wie Pico de gallo, Guacamole oder Chamoy sind Teil der Sammlung.

Begleitet werden die kulinarischen Anleitungen von stimmungsvollen Fotos, die das besondere Flair von Mexico City einfangen. Ergänzt wird der Inhalt durch Insider-Tipps zu den besten kulinarischen Adressen der Stadt, um das mexikanische Lebensgefühl in die eigene Küche zu bringen. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst.