Dieses 2019 im Verlag Schirmer/Mosel erschienene Buch in der gebundenen Ausgabe widmet sich dem Münchner Kultgastronomen Charles Schumann. Die von Anna Wichmann zusammengestellte und von Lothar Schirmer eingeleitete Biografie entstand anlässlich eines runden Geburtstags und beleuchtet das Leben des Barmanns, der zudem als Fotomodell internationale Bekanntheit erlangt hat. Das Werk umfasst 176 Seiten und bietet eine Mischung aus Fotografien von Guido Mangold sowie Illustrationen von Dirk Schmidt. Neben visuellen Eindrücken enthält das Buch verschiedene Stimmen zu Schumann: Gäste, gastronomische Fachleute sowie bekannte Persönlichkeiten wie Hans Magnus Enzensberger, Jan Weiler, Ulrich Wickert oder Eckart Witzigmann teilen ihre Meinungen. Die Beiträge spiegeln die Atmosphäre des seit 1982 bestehenden „Schumann’s“ wider, das durch eine besondere Mischung aus Distanz, Nähe, Freundlichkeit und Ruppigkeit geprägt ist. In diesem Sammelwerk werden Erfahrungen aus über 40 Jahren Gastronomie zusammengeführt, wobei die Texte von einer Vielzahl namhafter Autoren wie Michael Althen, Axel Hacke oder Elke Heidenreich ergänzt werden. Das deutschsprachige Buch dokumentiert die kulinarische und soziale Welt um Charles Schumann und seine Gastronomie.