Das 2022 erschienene Sachbuch von Steven Guarnaccia widmet sich der vielfältigen Welt der italienischen Teigwaren. In dieser broschierten Ausgabe des Verlags Hatje Cantz erfährst du alles über die verschiedenen Namen, Größen, Arten und Formen der Pasta – von Engelshaar über Fingerhüte bis hin zu Hahnenkamm.

Neben der Aufklärung über die unvergleichlichen italienischen Bezeichnungen liefert das Werk auch die dazugehörigen Geschichten zu den Nudelsorten. Um die praktische Anwendung zu unterstützen, enthält das Buch zu jedem Nudeltyp passende Rezepte. Ob für die Verwendung in Brodo, Salsa, al Sugo, Ragù oder Pesto – die Auswahl deckt verschiedene kulinarische Möglichkeiten ab. Mit einem Umfang von 132 Seiten bietet dieses Werk eine informative und visuell ansprechende Übersicht über die Welt der Pasta in deutscher Sprache.