Das Backbuch von Le Cordon Bleu bietet eine umfangreiche Sammlung an Rezepten aus der traditionsreichen Welt der französischen Patisserie. Diese gebundene Ausgabe umfasst insgesamt 512 Seiten und dient als fundierter Ratgeber für alle, die sich für die Kunst des Backens interessieren.

In diesem Sachbuch findest du 85 illustrierte Rezepte für süße Speisen, die in drei verschiedenen Schwierigkeitsgraden unterteilt sind. Das Spektrum reicht von klassischen Nachspeisen über raffinierte Süßspeisen bis hin zu kleinen Kunstwerken aus Schokolade. Die Anleitung unterstützt dich bei der Zubereitung von Klassikern wie Macarons, Tartelettes oder Napfkuchen durch ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Neben den konkreten Rezepten enthält das Werk wertvolle Tipps zu den Grundrezepten der Patisserie, etwa zur Herstellung von verschiedenen Cremes und Teigen.

Die Rezepte basieren auf dem Erfahrungsschatz eines internationalen Netzwerks für Kulinarik und bieten sowohl traditionelle französische Backspezialitäten als auch Neuinterpretationen beliebter Klassiker. Zahlreiche Abbildungen begleiten die Anleitungen und unterstützen die Umsetzung der kulinarischen Ideen. Das gesamte Werk ist in deutscher Sprache verfasst.