Das Sachbuch vom Gerstenberg Verlag bietet einen Einblick in die kulinarische Welt Schwedens. In dieser gebundenen Ausgabe mit einem Umfang von 176 Seiten erfährst du alles über traditionelle Speisen und soziale Bräuche. Ein zentrales Thema ist das Smörgåsbord, das wörtlich als „Brot- und Buttertisch“ bezeichnet wird. Die Inhalte beschreiben verschiedene Bestandteile dieser Tafel, wie etwa Hering, Räucherlachs, Roastbeef, mit Krabben gefüllte Eier, gekochte Kartoffeln sowie Köttbullar (Hackbällchen). Ergänzt wird dies durch Rezepte für selbstgemachtes Knäcke- und Roggenbrot. Auch festliche Gerichte wie Langustensuppe, Schinkenbraten, Mittsommerbeerentorte und Safranbrötchen werden thematisiert. Neben den herzhaften Speisen widmet sich das Werk der Institution Fika, dem geselligen Kaffeetrinken. Hierbei stehen süße Leckereien wie Zimtschnecken, Mandelkekse und Schonischer Apfelkuchen im Fokus. Das Buch schließt mit einer Sammlung von Rezepten für Brote, Saucen und Getränke ab. Die gesamte Anleitung ist in deutscher Sprache verfasst.