Das 2024 erschienene Sachbuch von Christiane Leesker und Vanessa Jansen widmet sich der kulinarischen Nutzung essbarer Pflanzen aus der Natur. Diese gebundene Ausgabe fungiert als Ratgeber für alle, die sich für das Sammeln und Kochen mit Wildkräutern, Pilzen, Blüten, Nüssen und Beeren interessieren. Die Autorin Christiane Leesker bietet eine Auswahl an Rezepten, die sich je nach Fundstück variieren lassen. Das Spektrum der beschriebenen Gerichte reicht von einem Wildkräuter-Omelett und Bärlauch-Ravioli über ein Kürbis-Maronen-Risotto bis hin zu Blaubeerpfannkuchen. Ergänzt werden die kulinarischen Anleitungen durch stimmungsvolle Fotografien von Vanessa Jansen, die sowohl die verschiedenen Pflanzenarten aus Wäldern und Wiesen als auch die fertig angerichteten Speisen zeigen. Mit einem Umfang von 128 Seiten bietet das Werk in deutscher Sprache fundierte Inspirationen für die Zubereitung von Wildpflanzen als Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise. Ob Bucheckern, Maronen oder Kräuter, die in der unmittelbaren Umgebung wachsen – das Buch zeigt auf, wie die Schätze der Natur in der Küche genutzt werden können.