Mit dem Ktima Gerovassiliou Xinomavro erlebst du einen charaktervollen Roséwein aus der traditionsreichen Region Mazedonien in Griechenland. Der erfahrene Winzer Vangelis Gerovassiliou setzt bei der Herstellung dieser 0,75 l Flasche auf höchste Präzision und die besonderen Eigenschaften der anspruchsvollen Rebsorte Xinomavro. Durch eine sorgfältige Vinifikation, die einen Kaltkontakt mit den Schalen sowie eine anschließende Hefelagerung umfasst, gewinnt dieser Wein an beeindruckender Struktur und Körper.

Das optische Erlebnis beginnt mit einer zarten lachsrosa Farbe, die Vorfreude auf das Geschmackserlebnis weckt. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten wie rosa Grapefruit, kombiniert mit feinen Noten von Beeren, Kirschen und Stachelbeeren. Eine mineralische Basis sowie dezente krautige Nuancen und ein Hauch von Pfeffer verleihen dem Aroma eine einzigartige Tiefe. Dieser Wein überzeugt durch seine lebendige und mittelkräftige Textur am Gaumen.

Die bemerkenswerte Säure des Xinomavro balanciert die vielfältigen Fruchtaromen perfekt aus und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild. Im Abgang zeigt sich der Wein aromatisch und lässt die Erinnerung an schwarze Kirschen lebendig werden. Für ein kulinarisches Highlight empfiehlst du diesen Roséwein zu mediterraner oder asiatischer Küche. Besonders hervorragend harmoniert er mit Hummernudeln oder einer würzigen Tomaten-Fischsuppe, was dein Genusserlebnis perfekt abrundet.