Der Amarone della Valpolicella der Cantina di Negrar ist ein charaktervoller Rotwein aus dem italienischen Anbaugebiet Valpolicella. Dieser DOCG-Wein des Jahrgangs 2021 gewinnt seine besondere Struktur durch das traditionelle Appassimento-Verfahren. Bei dieser Methode werden die Trauben vor der Pressung getrocknet und rosiniert, was dem Wein seine markante Tiefe verleiht. In der 0,75 l Flasche präsentiert sich dieser trockene Wein mit einer beachtlichen Fülle an Fruchtaromen. Er zeichnet sich durch eine große Kraft und eine erstaunliche Frische aus, die ihn zu einem mustergültigen Vertreter seiner Gattung macht. Das Geschmacksprofil wird als samtig & üppig beschrieben. Mit einem Alkoholgehalt von 15,5 % unterstreicht der Wein die Opulenz, die für diese italienische Spezialität aus dem Veneto typisch ist.