Das Sachbuch von Zuza Zak bietet eine kulinarische und kulturelle Reise durch das Baltikum. In dieser gebundenen Ausgabe erkundet die polnisch-britische Autorin die historische Verflechtung europäischer, skandinavischer und slawischer Einflüsse, die sich besonders in der Küche der Esten, Letten und Litauer widerspiegeln.

Das Werk umfasst 256 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst. Es präsentiert eine Vielzahl an traditionellen und modernen Rezepten, die in acht Kapitel unterteilt sind: Frühstück, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptspeisen, Salate und Beilagen, Eingelegtes, Desserts sowie Getränke. Zu den beschriebenen Spezialitäten gehören beispielsweise ein gegrilltes Kotelett mit Äpfeln und Sanddorn-Sauce, ein lettisches Roggenbrot-Trifle mit Sommerbeeren oder das traditionelle baltische Getränk Kwass.

Neben den Rezepten enthält das Buch Reiseberichte und Geschichten zu Städten wie Tallinn, Tartu, Riga, Kaunas und Vilnius. Ergänzt werden die Einblicke in die vielfältige Küchenkultur durch stimmungsvolle Zitate, Songtexte, Gedichte und Sprichwörter aus der Region des Baltikums.