Das 2021 erschienene Sachbuch von Julie Kleeman (bzw. Julie Kleeman | Yeshi Jampa) bietet einen Einblick in die traditionelle Küche Tibets. In dieser gebundenen Ausgabe mit einem Umfang von 256 Seiten erfährst du, wie die Menschen in Tibet ihre Gerichte als wärmend, nährend und saisonal beschreiben, wobei die Zubereitung oft einen heilenden Charakter besitzt. Im Zentrum der kulinarischen Welt Tibets stehen die Balance der Zutaten sowie der Einsatz von ausgefallenen Gewürzen und Kräutern wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel. Der Ratgeber zeigt dir, wie du traditionell hergestellte Nudeln, Brot und verschiedene Kombinationen dieser Komponenten in deiner heimischen Küche umsetzen kannst. Die Rezeptauswahl umfasst eine Vielfalt an Speisen, darunter Chai, Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe sowie Tofu mit Pak Choi. Zudem werden unterschiedliche Varianten von Momos mit Chili-Dip, Dal, Kokoscurry und süße Sesamhäppchen vorgestellt. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst.