Das 2022 im Brandstätter Verlag erschienene Sachbuch von Willi Klinger bewahrt die kulinarischen Traditionen des Gasthofs Klinger in Gaspoltshofen. Der Ort im oberösterreichischen Hausruckviertel wurde in Thomas Bernhards Werk »Theatermacher« rund vierzigmal erwähnt, wobei der dort ansässige Gasthof als Stammlokal eine zentrale Rolle spielte. In der vierten Generation führte Hedi Klinger den Betrieb und wurde für ihre bodenständige Küche, unter anderem für Verdienste um das »Kulinarische Erbe Österreichs«, ausgezeichnet.

In dieser gebundenen Ausgabe mit einem Umfang von 240 Seiten hat Willi Klinger den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert. Die Auswahl umfasst eine Vielfalt an Gerichten, die von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis hin zur Wildküche reicht. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der »Original Klingertorte«. Die Rezepte sind auf Deutsch verfasst und zeichnen sich dadurch aus, dass sie gut nachzukochen und teilweise verblüffend einfach umzusetzen sind.