Der 2019er La Scolca Gavi Dei Gavi Etichetta Nera ist ein herausragender Weißwein, der die traditionsreiche Handwerkskunst des Hauses La Scolca perfekt verkörpert. Dieser edle Tropfen stammt aus dem renommierten italienischen Anbaugebiet Piemont und wird aus 100 % Cortese gewonnen. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, etwa 60 Jahre alten Weinbergen, was dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Charakter verleiht.

In der Nase präsentiert sich dieser Gavi mit einem vielschichtigen Bouquet. Du wirst zarte Noten von weißen Blüten, reifen weißen Pfirsichen und Mirabelle wahrnehmen, die harmonisch mit Nuancen von Mandeln, Toast und Honig verschmelzen. Durch eine gezielte Mazeration mit den Schalen und die anschließende Lagerung auf der Hefe über den Winter gewinnt der Wein an beeindruckender Komplexität und Struktur.

Am Gaumen überzeugt der trockene Wein durch eine knackige Säure und eine feine Mineralität. Geschmackliche Akzente von Walnuss und gerösteten Mandeln ergänzen die frischen Zitrustöne und führen zu einem sehr langen, eleganten Abgang. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,0 % ist er besonders leichtfüßig und ansprechend im Trinkfluss.

Dieser La Scolca lässt sich hervorragend als Aperitif genießen oder gekühlt zu verschiedenen Speisen servieren. Er ist die ideale Begleitung für Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte und frische Blattsalate. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Klassiker aus der Gavi DOCG als ein exzellentes Beispiel für höchste Weinqualität aus Italien.