Der San Pedro de Yacochuya aus dem Jahr 2018 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Kraft und das besondere Terroir Argentiniens in einer 0,75 l Flasche vereint. In der höchstgelegenen Weinbauregion der Welt, Cafayate, wachsen die Reben auf über 2000 Metern Höhe unter intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nachttemperaturen. Diese extremen Bedingungen ermöglichen es den Trauben, eine beeindruckende Intensität an Farbe, Geschmack und Struktur zu entwickeln.

Diese exzellente Cuvée wird überwiegend aus der Rebsorte Malbec gewonnen und durch einen Anteil an Cabernet Sauvignon von 60 Jahre alten Rebstöcken veredelt. Um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese während der kühlen Nachtstunden. Die anschließende Vergärung in Edelstahltanks und die zwölfmonatige Reifung in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern verleihen dem Wein seinen charakteristischen Charakter. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und robuster Wein, der durch seine Tiefe besticht.

Im Geschmacksprofil überzeugt der Wein mit üppigen Noten dunkler Beeren, feinen Anklängen von getrockneten Veilchen und einer edlen Nuance von Zigarrenkiste im langen Abgang. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser edle Tropen harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen und bietet ein intensives Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer.