Das Ayurveda-Kochbuch für mehr Lebensfreude von Nicky Sitaram Sabnis ist ein umfassendes Standardwerk zum Thema Ernährung und traditionelle indische Heilkunst. Diese gebundene Ausgabe im Dorling Kindersley Verlag bietet dir einen fundierten Einstieg in die Welt des Ayurveda und unterstützt dich dabei, durch achtsame Ernährung mehr Balance, Gelassenheit und Gesundheit in deinen Alltag zu integrieren. In diesem Ratgeber widmet sich der bekannte Ayurveda-Koch der Verbindung von Achtsamkeit und Ernährung, um Stress zu bewältigen oder Beschwerden vorzubeugen. Das Buch umfasst über 100 Rezepte aus der sogenannten Tridosha-Küche, die überwiegend vegetarisch gestaltet sind, jedoch auch Optionen mit Fisch und Fleisch enthalten. Damit du deine Mahlzeiten optimal auf deine individuellen Bedürfnisse abstimmen kannst, enthält das Werk einen ausführlichen Typentest zur Ermittlung deines persönlichen Doshas (Vata, Pitta oder Kapha). Zusätzlich zu den Rezepten bietet das Buch hilfreiche Lebensmittellisten, Menüvorschläge und praktische Alltagstipps, die auch für Ayurveda-Anfänger geeignet sind. Mit einem Umfang von 296 Seiten liefert das Werk wertvolle Informationen, um die Ernährung perfekt auf den jeweiligen Dosha-Typ auszurichten.