Die Manner Schokolade zum Kochen & Backen ist eine hochwertige Tafel Schokolade der Marke Josef Manner & Comp. AG aus Österreich. Mit einer Nettofüllmenge von 1000 Gramm eignet sich diese Packung ideal für die Verwendung in der Küche und beim Backen. Die Schokolade weist einen Kakaoanteil von mindestens 41 % auf.

Die Rezeptur setzt sich aus Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, natürlichem Aroma sowie dem Emulgator Lecithine (SOJA) zusammen. Für die Zubereitung wird empfohlen, 250 g der Schokolade in einem heißen, nicht kochenden Wasserbad unter ständigem Rühren aufzuschmelzen. Um eine optimale Glasurmasse zu erhalten, sollte die Temperatur etwa 60 °C nicht überschreiten. Durch das Hinzufügen von beispielsweise 100 g warmer Butter lässt sich die Masse verfeinern.

Bitte beachten Sie die Allergiehinweise: Das Produkt enthält Sojabohnen und -erzeugnisse. Zudem kann es Spuren von Milch und Milcherzeugnissen enthalten. Die Schokolade sollte bei Zimmertemperatur und trocken gelagert werden. Pro 100 g enthält das Produkt 519 kcal Energie, 27 g Fett (davon 16 g gesättigte Fettsäuren), 61 g Kohlenhydrate (davon 58 g Zucker), 4,1 g Eiweiß und 0,01 g Salz.