Der Eau de Vie de Vieille Prune von Briottet ist ein feiner Obst- & Kräuterbrand, der aus der Zusammenstellung verschiedener Pflaumensorten gewonnen wird. Nach der Gärung und der Destillation erfährt dieser Weinbrand eine Reifung, die ihm ein frisches und harmonisches Aroma verleiht. Die Farbe des Destillats präsentiert sich in einem zarten Bernstein.

Am Gaumen zeigt sich die Kombination der Pflaumenarten gut ausgewogen, wobei subtile Holznoten den Geschmack zusätzlich hervorheben. Das Profil ist geprägt von einer fruchtigen Note nach Pflaume. In der Textur erinnert das Getränk an einen Likör, während sich die Charakteristik eines Brandes erst im Abgang deutlich erkennen lässt. Dieser Digestif wird in einer Glasflasche geliefert und weist einen Alkoholgehalt von 45,0 % auf.