Der San Silvestro Barbaresco Riserva ist ein charaktervoller Rotwein aus dem italienischen Piemont. Dieser Nebbiolo stammt aus dem Jahrgang 2021 und präsentiert sich in einer Glasflasche mit einem Volumen von 0,75 Litern. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % zeigt sich der Wein in einem granatroten Farbton mit einem ziegelfarbenen Rand.

Das Aromaprofil überzeugt durch Nuancen von getrockneter Rose, Sauerkirsche und Pflaume, ergänzt durch Noten von Teer, Leder sowie feinen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein trocken, straff und präzise gebaut. Er zeichnet sich durch feinkörnige Tannine, eine klare rote Frucht und einen langen, kantig-eleganten Verlauf aus.

In der Speisenfolge harmoniert dieser Barbaresco Riserva hervorragend mit geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder Trüffelgerichten. Auch die klassische piemontesische Küche mit entsprechender Tiefe passt sehr gut zu diesem Wein. Er eignet sich ideal für ein bewusst geführtes Dinner mit intensiven Gängen.