Das Sachbuch „Das große Buch der Manufakturen“ ist ein umfangreiches Hardcover-Nachschlagewerk, das im Jahr 2019 im Zeit-Verlag erschienen ist. In diesem Werk führt Olaf Salié knapp 300 Manufakturen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, die sich der Nachhaltigkeit, Qualität sowie der Verbindung von Tradition und Innovation verschrieben haben. Das Ratgeber-Buch umfasst 416 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Die Auswahl der Manufakturen wurde von Olaf Salié in Zusammenarbeit mit der Zeit kuratiert. Die thematische Bandbreite der vorgestellten Betriebe reicht von Bereichen wie Papeterie, Textilien und Körperpflege bis hin zu Tischkultur. Das Buch beleuchtet handgefertigte Produkte, die durch einen Sinn für Schönheit und Verfeinerung geprägt sind. Es dient als Orientierung für Menschen, die Wert auf achtsame Gestaltung und hochwertige Handwerkskunst in ihrem Lebensumfeld legen.