Das Sachbuch von Tim Anderson widmet sich der kulinarischen Welt der Izakayas, jener typisch japanischen Kneipen, die ursprünglich als einfache Sake-Läden mit Speisenangebot entstanden sind. In dieser gebundenen Ausgabe des Suedwest Verlags erfährst du, wie du die Atmosphäre dieser geselligen Orte in dein eigenes Zuhause bringst.

Der Ratgeber umfasst über 100 Rezepte, die eine Verbindung zwischen authentisch japanischen Aromen und europäischer Inspiration herstellen. Die Auswahl reicht von Salaten wie dem Radieschen-Brunnenkresse-Salat oder dem würzigen Sesam-Ramen-Salat bis hin zu kreativen Kombinationen wie Udon-Carbonara mit Speck-Tempura. Ergänzt werden die Gerichte durch verschiedene Desserts und Cocktails, die eine japanische Home-Party abrunden.

Ein besonderer Fokus liegt auf der praktischen Umsetzung: Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie überraschend einfach zuzubereiten sind, ohne dass du spezielle Kochgeräte oder schwer erhältliche Zutaten benötigst. Mit einem Umfang von 240 Seiten bietet dieses Werk eine fundierte Anleitung für alle, die mit minimalem Aufwand japanische Gerichte für sich, die Familie oder Freunde kochen möchten. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst.