Dieses Sachbuch von Tove Nilsson Jakobsson widmet sich der vielseitigen Welt des Reises und bietet eine umfangreiche Sammlung von über 100 Rezepten aus verschiedenen Regionen der Welt. Als Ratgeber zeigt das Werk auf, wie dieses globale Grundnahrungsmittel durch unterschiedliche Zubereitungsarten zu regionalen Spezialitäten wie cremigen Risottos oder herzhaften Paellas wird.

In der vorliegenden gebundenen Ausgabe erfährst du, wie verschiedene Reissorten – darunter Basmati, Jasmin, Klebreis, schwarzer oder roter Reis sowie Arborio, Carnaroli, Japonica oder Bomba – je nach Methode einzigartige kulinarische Möglichkeiten eröffnen. Das Buch erläutert, wie Reis die Aromen von Gewürzen und Brühen aufnimmt, um vielfältige Geschmackserlebnisse in der heimischen Küche zu schaffen.

Das auf Deutsch verfasste Werk umfasst 256 Seiten und dient als inspirierende Quelle für die kreative Gestaltung von Gerichten rund um das Thema Reis.