Das Sachbuch von Florence Gentner und Francis Hammond bietet einen Einblick in die kulinarischen Vorlieben des impressionistischen Malers Claude Monet. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Prestel aus dem Jahr 2019 werden originale Rezeptaufzeichnungen aus Monets Nachlass, die sogenannten Carnets de Cuisine, aufbereitet. Die Sammlung umfasst eine Auswahl von 60 Rezepten aus den insgesamt über 180 überlieferten Aufzeichnungen. Die Rezepte decken eine breite Palette ab, die von Vorspeisen, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten über Saucen und Beilagen bis hin zu Desserts wie Käsesoufflé, Fischsuppe, Kartoffelpastete oder feinen Tartes reicht. Jedes Gericht wird durch ausführliche Kochanleitungen und Bilder präsentiert. Ergänzt wird das Werk durch einen illustrierten Abriss über das Leben und das künstlerische Schaffen des Malers. Das auf 240 Seiten umfangreiche Buch ist in deutscher Sprache verfasst und verbindet die Welt des Impressionismus mit der französischen Küche.