Das Sachbuch von Martina Merz bietet eine fundierte Auseinandersetzung mit der kulinarischen und gesundheitlichen Nutzung von Wildkräutern. In dieser gebundenen Ausgabe des Becker Joest Volk Verlags erfährst du, wie du wilde Pflanzen sicher und saisonal in deinen Alltag integrieren kannst. Das Werk umfasst 168 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Der Ratgeber präsentiert über 50 unkomplizierte Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser Nährstoffwunder aufzeigen. Die Bandbreite der kulinarischen Möglichkeiten reicht von schnellen Suppen und Salaten über Pestos und Pasta bis hin zu kreativen Ideen mit Blüten. Dabei wird hervorgehoben, dass Wildkräuter im Vergleich zu herkömmlichen Kräutern oft ein Vielfaches an Vitaminen, Antioxidantien und wertvollen sekundären Pflanzenstoffen enthalten.