Mit dem Santorini Assyrtiko vom renommierten Weingut Gavalas erlebst du die unverwechselbare Charakteristik der griechischen Inselwelt. Dieser hochwertige Weißwein wird aus autochthonen Reben gewonnen, die in den über fünfzig Jahre alten Weinbergen von Megalochori, Akrotiri und Pyrgos auf den typischen vulkanischen Böden der Insel gedeihen. Die traditionelle Weinbereitung in der modernen Kellerei von Megalochori kombiniert mit einer fünfmonatigen Hefelagerung verleiht dem Wein seine besondere Tiefe und Struktur.

Optisch präsentiert sich dieser trockene Wein in einem hellen Strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen. Das Geschmacksprofil überzeugt durch ein breites und frisches Aromaprofil, das dich mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Bergamotte sowie feiner Birne und Ananas begeistert. Blumige und mineralische Anklänge runden das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, saftig und gut strukturiert, wobei eine ausgeprägte, ausgewogene Säure und eine klare mineralische Note für einen langanhaltenden Abgang sorgen.

Du kannst diesen fruity & aromatic Wein hervorragend zu verschiedenen mediterranen Speisen genießen. Er ist die ideale Begleitung für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, gebackene Feta-Pasta oder gegrillten Oktopus. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die 0,75 l Glasflasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen und den Wein gut gekühlt zu genießen. Dank seiner Qualität ist dieser Wein zudem für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren geeignet.