Der Plavac Mali Syrtis Gold Edition aus dem Hause Volarević ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der kroatischen Weinbaukunst perfekt einfängt. Dieser edle Tropfen stammt aus der Region Süddalmatien, wo das familiengeführte Weingut auf den mineralreichen Karstböden von Komarna arbeitet. Die Trauben der autochthonen Rebsorte Plavac Mali werden in den sonnenverwöhnten, mediterranen Lagen von Hand geerntet, was die Grundlage für seine herausragende Qualität bildet.

Dieser Jahrgang 2021 besticht durch eine intensive, tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Nach der Vinifizierung erfährt der Wein eine sorgfältige Reifung von 18 bis 24 Monaten in einer Kombination aus kroatischen, französischen und amerikanischen Holzfässern, ergänzt durch eine zusätzliche Jahr reifende Zeit in der Flasche. Das Ergebnis ist ein komplexer und reifer Wein, der ein beeindruckendes Aromenprofil entfaltet. In der Nase findest Du eine breite Palette von dunklen Früchten und Waldbeeren, fein abgestimmt mit Noten von Vanille, mediterranen Kräutern, Pfeffer und Kakao.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem vollen Körper und einer geschmeidigen Textur. Die seidigen Tannine harmonieren wunderbar mit einer ausgewogenen Säure, während der lange Abgang durch erdige Mineraltöne besticht. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser 0,75 l schwere Wein ist die ideale Begleitung zu kräftigen Speisen wie Gulasch oder Wildgerichten. Dank seiner Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.