Der Pelizzatti Ayni Malbec ist ein beeindruckender Rotwein aus Argentinien, der die tiefe Verbindung der traditionsreichen Pelizzatti Familie zur Natur widerspiegelt. Die Trauben stammen aus dem renommierten Uco Tal in der Region Mendoza, genauer gesagt aus dem Chakana Paraje Altamira Weinberg auf 1000 Metern Höhe. Durch die konsequente Anwendung biologischer und biodynamischer Anbaumethoden entstehen besonders reife und konzentrierte Früchte, die den Charakter dieses edlen Tropfens prägen.

Dieser Malbec aus dem Jahrgang 2021 besticht durch seine intensive Struktur und Komplexität. Nach der Fermentation in Stahltanks mit wilden Hefen reift der Wein zwölf Monate lang in großen Eichen Foudre Fässern. Dies verleiht ihm eine harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz. Im Geschmacksprofil präsentieren sich Aromen von wilden Beeren, dunklen Pflaumen und reifer Johannesbeere, die eine kraftvolle Fruchtigkeit mit einer glatten, robusten Textur vereinen.

Du kannst diesen Argentinien Wein sofort genießen oder ihn für bis zu acht Jahre im Keller lagern, um sein volles Potenzial zu entfalten. Dank seiner hochwertigen Beschaffenheit ist kein Dekantieren vor dem Servieren notwendig. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie ein saftiges Ribeye Steak, würzig gegrillte Rippchen oder ein herzhafter Rindseintopf, die die intensiven Fruchtnoten des Weines perfekt ergänzen. Die 0,75 l Glasflasche bringt die Essenz des Uco Tals direkt zu dir nach Hause.