Dieses Sachbuch von Bernadette Wörndl, erschienen im Jahr 2024 bei Dorling Kindersley, führt dich zurück in die Wiener Kaffeehauskultur des frühen 20. Jahrhunderts. In dieser gebundenen Ausgabe werden die akribisch dokumentierten Rezepte der Zuckerbäckerin Therese Schulz neu belebt, die einst Gäste des ehemaligen Wiener Grand Hotels verwöhnte. Die Rezeptentwicklerin Bernadette Wörndl hat die historischen Aufzeichnungen, die nach hundert Jahren auf einem Dachboden wiederentdeckt wurden, für die heutige Zeit aufbereitet. Das Werk umfasst über 75 Rezepte der österreichischen Zuckerbäcker-Kunst. Das Spektrum reicht von Klassikern wie Sachertorte und Vanillekipferl bis hin zu nostalgischen Mehlspeisen wie Diplomatenpudding oder Miss-Wanda-Schnitten. Begleitet wird die kulinarische Zeitreise durch stimmungsvolle Rezeptbilder, Auszüge aus dem Original-Rezeptbuch von Therese Schulz sowie nostalgische Fotografien aus Wien. Mit einem Umfang von 224 Seiten bietet dieser Ratgeber eine Hommage an die Tradition der Wiener Süßspeisen und verbindet historische Dokumentation mit praktischen Anleitungen in deutscher Sprache.