Das 2021 erschienene Sachbuch von Alice Vollenweider bietet eine Verbindung aus kulinarischen Einblicken und Reiseerlebnissen durch Italien. In dieser gebundenen Ausgabe des Wagenbach Verlags werden die verschiedenen Regionen des Landes anhand ihrer spezifischen Küchen vorgestellt. Dabei liegt der Fokus der Autorin nicht auf der gehobenen Restaurantküche, sondern auf der häuslichen Zubereitung von Speisen.

Die Inhalte umfassen sowohl weltbekannte Gerichte in ihrer originalen, lokalen Form als auch Rezepte, die regional begrenzt geblieben sind. Begleitet werden die kulinarischen Themen von Beschreibungen italienischer Landschaften sowie Hinweisen auf besondere Lokale, Museen oder Bars. Zudem finden sich in dem Werk Begegnungen mit italienischen Autoren wie Luigi Malerba, Fulvio Tomizza und Giorgio Manganelli. Das auf Deutsch verfasste Buch umfasst 160 Seiten und ermöglicht es, die kulturellen Besonderheiten Italiens durch das Nachkochen lokaler Spezialitäten näher kennenzulernen.