Dieses Sachbuch von Katharina Pflug beleuchtet die jahrtausendealte Geschichte und die gesellschaftliche Bedeutung des Bieres. Die gebundene Ausgabe mit einem Umfang von 256 Seiten folgt den historischen Spuren dieses Kulturgetränks von den ersten Brauern über mittelalterliche Gilden und Klöster bis hin zur heutigen Zeit.

Durch eine Kombination aus Reportagen, Recherchen, Interviews und kurzen Essays wird die Rolle des Bieres im Alltag sowie sein Einfluss auf die Gesellschaft untersucht. Der Fokus liegt dabei sowohl auf den traditionsreichen Kultmarken und den modernen Craftbrauern als auch auf dem Brauwesen in großen Städten und kleinen Familienbrauereien auf dem Land. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst.

Ein besonderer Aspekt des Buches ist die Darstellung des Bieres als anspruchsvoller Begleiter zu Speisen. Um die vielfältigen Geschmackserlebnisse zu verdeutlichen, enthält das Buch Foodpairing-Empfehlungen für die fünfzig bekanntesten Biersorten.