Das Kochbuch Moroseta von Giorgia Eugenia Goggi präsentiert eine moderne Interpretation der italienischen Kochkultur. In dieser gebundenen Ausgabe stellt die Küchenchefin der Masseria Moroseta ihre Vision einer gesunden und saisonalen Küche vor, die tief in der apulischen Landhausküche verwurzelt ist. Das Sachbuch ist in jahreszeitliche Kapitel unterteilt und führt durch eine kulinarische Reise, die klassische Aromen mit zeitgemäßer Eleganz verbindet.

Die Rezepte decken verschiedene Tageszeiten ab und reichen vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Abendessen. Dabei nutzt die Autorin traditionelle Zutaten wie Zitrusfrüchte, Tomaten, Fenchel oder Basilikum, um Gerichte wie Tomaten-Risotto mit Knoblauch und Zitrone, gegrillten Spargel mit Gremolata und Tahini-Sauce oder ein Erdbeer-Rote-Bete-Sorbet zu kreieren. Mit diesem Ratgeber werden neue Facetten bekannter Zutaten aufgezeigt, um sowohl den eigenen Alltag als auch Gäste zu verwöhnen.

Das Werk umfasst 256 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst. Durch die Verbindung von Tradition und Erfindungsreichtum bietet das Buch einen Einblick in die gastronomische Arbeit von Giorgia Eugenia Goggi, die seit 2017 die Masseria Moroseta als Restaurant und Kochschule weiterentwickelt.