Das 2021 erschienene Sachbuch von Jürgen Kernegger widmet sich intensiv dem Thema Süßwasserfisch. Diese gebundene Ausgabe bietet dir einen umfassenden Einblick in die Welt der Fische aus Flüssen und Seen sowie aus regionalen, ökologisch kontrollierten Aquakulturen.

In diesem Ratgeber findest du Informationen zu den Themen Fisch und Nachhaltigkeit sowie eine detaillierte Waren- und Gerätekunde, die sich auf den Einsatz in der Küche, am Grill oder im Räucherofen bezieht. Neben praktischen Tipps zum Angeln enthält das Werk verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Süßwasserfisch. Die 224 Seiten des Buches werden durch eine außergewöhnliche Außen-Fotografie von Thomas Apolt ergänzt, die die Stimmung der gezeigten Speisen optisch unterstreicht.

Das gesamte Werk ist in deutscher Sprache verfasst und kombiniert Fachwissen aus den Bereichen Jägerei, Fischerei und Kulinarik.