Mit dem Winiveria Kisi Qvevri erlebst du ein außergewöhnliches Stück georgischer Weinkultur. Dieser besondere Orangenwein wird aus der seltenen und einheimischen Rebsorte Kisi gewonnen, die in den Weinbergen rund um das Dorf Khorkheli in der Region Kachetien gedeiht. Das Weingut Winiveria setzt bei der Herstellung auf die Wiederbelebung jahrtausendealter Traditionen und nutzt die authentische kachetische Gärungstechnik, um die natürliche Tiefe der Traube voll auszuschöpfen.

Das Geheimnis der Intensität dieses Weins aus Georgien liegt in der traditionellen Reifung in den typischen Terrakotta-Gefäßen, den sogenannten Qvevri. Durch die lange Mazeration des Mostes auf den Schalen erhält der Wein seine charakteristische, wunderschöne Bernsteinfarbe. Im Bouquet entfalten sich feine Aromen von getrockneten Aprikosen und Pfirsichen, die durch sehr angenehme, würzige Noten perfekt ergänzt werden. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich im Mund weich und dicht, mit einem runden, vollen Geschmack und einer harmonisch ausgewogenen Frische.

Dieser 0,75 l edle Tropf lässt sich hervorragend mit kulinarischen Highlights kombinieren. Er ist ein idealer Begleiter zu geschmortem oder gekochtem Fleisch und harmoniert zudem exzellent mit einer Auswahl an gereiftem Käse oder Ziegenkäse. Um das volle Aroma zu genießen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein das Potenzial, bis zu zehn Jahre im Keller gelagert zu werden.