Der **Lambrusco di Sorbara Spumante** der **Cantina della Volta** wird aus erstklassigen Trauben der Sorbara-Rebsorte gewonnen, die auf mineralreichen Schwemmböden in Italien wachsen. Dieser **Schaumwein** wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, wobei die zweite Gärung klassisch in der Flasche stattfindet. Die Reifung dauert mindestens neun Monate und umfasst zudem die Prozesse des Remuage und Dégorgement. In der Flasche präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot mit einem feinsten, anhaltenden Mousseux. Das Aromenprofil zeichnet sich durch Nuancen von Wald- und Himbeeraromen sowie Zitrusanklängen aus. Geschmacklich zeigt sich der Spumante klar und frisch mit einer saftigen Frucht, einer ausgewogenen Säure und einer leicht salzigen Note, die in einen harmonischen Abgang mündet. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Speisen. Du kannst ihn gut gekühlt zu Antipasti, Prosciutto, Parmigiano oder traditionellen Gerichten der Emilia-Romagna genießen. Das Produkt wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert.