Der Pingus Psi aus dem renommierten Weingut Dominio de Pingus ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der spanischen Weinbaukunst perfekt einfängt. Dieser edle Tropfen stammt aus der traditionsreichen Region Ribera del Duero und wird zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo (Tinto Fino) gewonnen. Die verwendeten Trauben stammen von etwa 30 Jahre alten Reben, die auf unterschiedlichen Böden wachsen und für höchste Qualität per Hand gelesen werden. Durch den organischen und biodynamischen Anbau erhält der Wein eine unverfälschte Tiefe.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser spanische Wein mit einer beeindruckenden Farbe, die eine intensive Kirschnuance aufweist. Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine volle und lebendige Nase, die ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren entfaltet, ergänzt durch dezente, elegante Vanillenoten. Die Gärung erfolgt sorgfältig in Betonbehältern, um die Fruchtaromen optimal zu schützen, gefolgt von einer Reifung in großen, alten Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein eine harmonische Struktur und einen langen, nachhaltigen Abgang mit einer sanften, süßen Note.

Wenn du diesen exklusiven Tempranillo genießen möchtest, empfiehlt sich eine Kombination mit kräftigen Speisen. Der Wein harmoniert hervorragend mit reifem Käse, edlen Pasteten, Foie Gras oder klassischem rotem Fleisch. Aufgrund seiner Komplexität ist der Pingus Psi ein ideales Erlebnis für Kenner, die Wert auf höchste handwerkliche Präzision und charakterstarke Weine legen.