Der Baccolo Rosso Appassimento von Cielo et Tierra ist ein charaktervoller Rotwein aus der traditionsreichen Region Venetien in Italien. Durch die Anwendung des speziellen Appassimento-Verfahrens, bei dem die Trauben vor der Kelterung getrocknet werden, gewinnt dieser Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das durch seine besondere Struktur besticht.

In der Nase präsentiert sich dieser fruchtige und aromatische Wein mit einer beeindruckenden Vielfalt an Nuancen. Du wirst reife rote Früchte, schwarze Johannisbeeren und saftige Kirschen wahrnehmen, die harmonisch mit Noten von getrockneten Pflaumen und einer feinen, dezenten Kräuterwürze verschmelzen. Die Textur des Weins wird durch samtige Tannine und eine ausgewogene Struktur geprägt, was ihm ein besonders weiches Mundgefühl verleiht.

Dieser trockene Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % überzeugt zudem durch einen warmen und fruchtbetonten Abgang, der das Bouquet perfekt abrundet. Mit einer Füllmenge von 0,75 l in einer klassischen Glasflasche eignet sich der Baccolo Rosso hervorragend als Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Als ideale Speiseempfehlung bieten sich kräftige und herzhafte Fleischgerichte an, die die intensiven Aromen des Weines optimal unterstreichen.