Dieses Sachbuch von John Gregory-Smith bietet dir einen Einblick in die kulinarische Vielfalt des Libanon. In dieser gebundenen Ausgabe, die im Jahr 2025 erschienen ist, präsentiert der Autor insgesamt 100 authentische Rezepte, die er während seiner Reisen durch das Land gesammelt hat. Seine Suche führte ihn von den Souks in Tripoli und Beirut bis hin zum Chouf-Gebirge und dem Wadi Qadischa.

Die Sammlung umfasst eine breite Palette an arabisch-orientalischen Spezialitäten. Du findest darin sowohl klassisches Streetfood als auch feine Nachspeisen. Ein besonderer Fokus liegt zudem auf weniger bekannten Gerichten der Drusen. Das Werk wurde im Christian Verlag veröffentlicht und ist in deutscher Sprache verfasst. Mit einem Umfang von 192 Seiten bietet das Buch eine fundierte Grundlage für alle, die sich für die traditionelle libanesische Küche interessieren.