Das 2021 erschienene Sachbuch von Alfons Schuhbeck führt dich auf eine kulinarische Reise durch den mediterranen Raum. In dieser gebundenen Ausgabe mit 144 Seiten interpretiert der bayerische Koch die vielfältigen Aromen des Mittelmeers auf seine eigene Weise und verbindet mediterrane Einflüsse mit bayerischen Zutaten.

Die Inspiration für die Rezepte stammt von einer Reise, die von Spanien über die Maghreb-Staaten und Griechenland bis hin zum Libanon reicht. Das Werk präsentiert eine Mischung aus verschiedenen Küchentraditionen, wobei Gerichte wie eine Paella, ein israelisches Frühstückspfanderl oder orientalische Pflanzerl im Fokus stehen. Auch klassische Desserts werden neu gedacht, wie etwa eine Crème brûlée mit Lavendel und Fenchel. Die gesamte deutsche Ausgabe bietet somit eine individuelle Interpretation der südländischen Küche für alle, die gerne mit internationalen Aromen experimentieren.