Erleben Sie mit diesem Bio-Olivenöl fruttato intenso aus Kalabrien ein besonderes Geschmackserlebnis. Das Öl wird aus spät geernteten Oliven gewonnen, was ihm ein eher gelbes Aromenprofil und eine mildere, süßere Note verleiht. Typisch für diese Sorte sind aromatische Nuancen von Heu, Mandeln und reifen Früchten.

Die Qualität wird durch ein schonendes Herstellungsverfahren sichergestellt: Die Extraktion erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte im Vakuum mittels moderner Zentrifugen. Um die wertvollen Phenole und die Aromenfülle zu bewahren, wird während des gesamten Produktionsprozesses eine Temperatur von maximal 27 Grad eingehalten. Das Ergebnis ist ein tiefaromatisches Öl mit einer zurückhaltenden Schärfe.

Dieses hochwertige Öl eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Schmorgerichten, zur Kombination mit gedünstetem Fisch oder zu reifem Käse wie Parmigiano Reggiano. Um das volle Aroma zu erhalten, empfiehlt es sich, das Öl nicht zu erhitzen oder erst am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Eine besondere Kombination bietet das Öl zudem mit Vanille-Eis und Fleur de Sel. Geliefert wird das Produkt in einer dekorativen Keramikflasche, die sich auch als geschmackvolles Geschenk eignet.